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  • In azienda vengono prodotti cereali e legumi: i prinicipali cereali son : FARRO DICOCCUM GRANO TENERO E DURO ANCHE DI VARIETA’ ANTICHE. i principali legumi sono : favino; ceci; piselli; lenticchie.

    In azienda sono in funzione tremulini a pietra con cui vengono macinati i prodotti raccolti, vengono così prodotte farine e loro miscele. Vi è anche una produzione di pasta secca o con semplici farine o addizionate da ortica erbette di campo o equiseto, da poco produciamo anche pasta di solo farine di legumi

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