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  • La Fattoria I Piani ospita un allevamento di capre Camosciate delle Alpi con la produzione di latticini biologici di capra (yogurt, kefir, ricotta, caprino fresco, lattica, tronchetto, piramide, merlino tipo taleggio, blu di capra erborinato, caciotta, stagionato, ricotta salata, alpeggio). La nostra produzione è certificata biologica da I.C.E.A. (Istituto di Certificazione Etica e Ambientale). Commercializziamo i nostri prodotti nei mercati biologici di campi aperti a Bologna, mercato della terra di Slow food e in fattoria, inoltre organizziamo eventi culturali e didattici. Seguiamo uno stile di vita ecocompatibile e rispettoso dell’ambiente.

    Per noi essere biologici è:

    Nutrire i nostri animali con alimenti naturali e senza l’utilizzo di prodotti di sintesi, rispettare i ritmi degli animali, permettergli di vivere all’ aperto muovendosi al pascolo ed avendo vita sociale.

    Per noi essere biologici vuole dire essere rispettosi del ambiente. Oltre a fare la raccolta differenziata, negli anni stiamo evolvendoci a diventare più autonomi ed ecologici. Le case della fattoria sono isolate termicamente per risparmiare l’energia. Da sempre ci riscaldiamo con le stufe a legna utilizzando la pulizia dei boschi. Il siero residuo delle lavorazioni del latte lo utilizziamo per alimentare i maiali, l’acqua degli scarichi è filtrata con la fitodepurazione ed utilizzata nell’irrigazione dei campi. Fertilizziamo i nostri campi per produrre il fieno con il letame dalle capre. Abbiamo panelli fotovoltaici per produrre la corrente per la stalla e al caseificio.

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