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Seguiamo il respiro della terra, la stagione delle piogge, il tempo del sole, per recuperare il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo e i cicli della natura.
Consideriamo il suolo come un organismo vivente, e, in quanto tale, lo rispettiamo, assecondando i suoi ritmi e le sue necessità.
Da questo nuovo metodo agricolo, che agisce nel pieno rispetto della vite, nasce il nostro vino biodinamico.
È il frutto del legame con il territorio, unico protagonista del lavoro nei campi, e di una nuova fertilità, ricostituita eliminando dal “convenzionale” processo di produzione del vino quanti più “elementi di disturbo”: diserbo chimico, fertilizzazione chimica, addizioni e stabilizzazioni forzate in cantina.
Sensibilità, passione, amore per la terra sono i principi ispiratori della nostra produzione, volta a recuperare i benefici che la natura, una volta, ci offriva gratuitamente.
Una sfida ambiziosa, che ci vede al centro di una trasformazione: impegnati a produrre i “vini di un tempo” e, contemporaneamente, a gettare le basi per i vini del futuro
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