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  • L’azienda “Gli Ulivi di Raganella” si occupa della produzione agricola per la vendita all’ingrosso e al dettaglio. Sotto i raggi del sole della Sicilia i nostri oliveti danno vita a un Olio Extravergine d’oliva simbolo di tradizione e passione per il territorio. Nei nostri campi a Sciacca, e in particolare nella località Raganella, coltiviamo tre varietà di ulivi tipiche della nostra terra. La nostra cultivar principale è la Biancolilla, una delle più antiche della Sicilia Occidentale. L’olio Biancolilla di contraddistingue per una bassa acidità e un gusto molto raffinato. Il suo aroma è fruttato e delicato ed il suo sapore è dolce. La cultivar Cerasuola da vita ad un olio dal gusto deciso e aroma piccante. Si presenta come il più adatto a chi predilige un olio dal gusto forte. La cultivar Nocellara del Belice produce un olio che ben si adatta sia per l’uso a crudo che per le cotture. La presenza di una punta di dolce rende il sapore leggermente piccante equilibrato. L’azienda agricola “Gli Ulivi di Raganella” è un’azienda sostenibile e adotta già da diversi anni la lotta integrata, una pratica di difesa contro la mosca dell’ulivo che permette una netta riduzione dell’uso di fitofarmaci. Le nostre olive vengono sottoposte alla spremitura a freddo entro le 24h successive alla raccolta. L’olio ottenuto alla fine di questo processo presenta un grado di acidità nettamente basso. Le nostre olive hanno inoltre ottenuto il riconoscimento DOP “Val di Mazara”, che garantisce qualità e rispetto del territorio.

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